抓到这样的鱼不敢吃？不要被它的难看的外表所欺骗，其实肉质鲜美
在广东饮食文化中，鱼鲜是一种重要的配料，颇受食客欢迎，特别是一些钓鱼爱好者，更是“动手能力”极强，都是做鱼、吃鱼的行家。
然而，下面的广州钓友，在河里钓上了几条“怪鲶鱼”，外形丑陋，看上去有几分像埃及塘，让他不敢吃…
—这几条鱼应该是典型的鲶科鱼，有几对粗长的须子，大眼小口，鱼身呈青黑色，看上去的确有几分“丑”。
可是这些鲶鱼真的不能吃吗？
实际上是美味的配料
现在，埃及塘鱼这一外来物种，的确很不受欢迎，很多人不吃，有些钓鱼人甚至把它直接扔到岸上…
上面这位广州钓鱼人在河道中钓到的这几条“怪鲶鱼”，可与埃及塘鱼这种“垃圾鱼”不沾边了，这也是另外一个外来物种，美国斑点叉尾鱼，俗称沟鲶、钳鱼、清江鱼等等。
而且，虽然叉尾鱼看起来“乌黑的”有点像埃及塘鱼，但是不要把它们丑陋的外形给蒙蔽了，事实上它是一种肉嫩味美的好食材。
由于叉尾鱼肉嫩而丰满，如今它已成为许多地方酒馆里制作烤鱼的不二之选，在市场上十分流行。
上边的广州钓友就钓上了几条这样的“美国鱼”。
其实，叉尾鱼在广东、福建等地的鱼市早已司空见惯，其实并不是什么稀罕的鱼种，看来老兄也不是钓鱼老手，竟连叉尾鱼与埃及塘鱼都分不清…
(上图是埃及塘鱼和叉尾的直观对比，老手们，你能分辨出来吗？)
我国多地河流上已出现叉尾
肉质丰满细腻，经济价值高，养猪业发展很快，据长江君了解，如今叉尾养猪业已遍布西南、东南各地，消费市场更是遍及全国。
由于养殖逃逸和人为放生，叉尾鱼在“走红”的过程中，这种“美国鱼”也纷纷入侵我国各地的江河湖库…
不仅仅是广东，还有福建、海南等沿海地区，内陆的四川、广西、贵州、云南等地，野生叉尾鱼种群都有逐年增加的迹象…
就连长江中下游的湖北，湖南，安徽，江西等地，由于近年来的大洪水，也开始出现叉尾入侵的情况。
(去年南方发生特大洪灾后，湖北老乡曾经钓到几十条叉尾鱼，怀疑从上游养殖场冲出来)
这几个地区的钓鱼爱好者，应该或多或少都遇到过这种外来物种…
好消息是，叉尾本身习性比较温和，不是纯食肉鱼类，还会吞食水生植物、海藻等食物，对河流生态的危害并不明显。
但是，对于外来物种，长江君还是那句话：抓到就不能放过！
不管怎样，叉尾鱼本身是一种外来入侵物种，具有一定的侵略性，对当地的野生鱼类、各种种类的水族都有潜在的危害，一旦种群数量过大，还会引起不小的生态问题…
网上的人，你们本地有这种“美国鱼”出现吗？曾经抓过鱼吗？
