宁夏虽说地域小，但它却是一个人杰地灵的城市。在宁夏这个城市里，你可以领略到北方特有的风俗气息、民族特色。但对于我这样一个骨灰级的吃货而言，当然最重要的是尝遍宁夏的美食。说起宁夏的美食那可就多了去了，今天先给大家分享几道最有名的美食，让大家先饱饱眼福。
1、红烧黄河鲶鱼
宁夏地区有一种土特产叫做黄河鲶鱼，在宁夏地区因为黄河水缓慢流过，所以这里产出的鱼肉质嫩鲜美，这种黄河鲶鱼用红烧的方式做出来更加凸显它们原本的鲜嫩可口，鱼汤浓郁，让人垂涎三尺。红烧黄河大鲤鱼这道名菜在宁夏特别盛行，那硕大的个头，那外焦里嫩的口感，让很多吃货们趋之若鹜，大饱口福。
2、清蒸鸽子鱼
鸽子鱼又叫铜鱼，肉嫩醇香，以宁夏中卫至石嘴山河湾里较多。鸽子鱼腹大、嘴尖、头小眼细，较大的胸鳍宛如鸽翅，远眺犹如一只鸽子栖之网上，因其形体似鸽子而得名。清蒸后以后的鸽子鱼醇香扑鼻，营养丰富，味道鲜美，还有醒酒的作用，所以是宴席上的珍品，在清代时期用于进贡的贡鱼。通常我们制作清清蒸鸽子鱼需要的材料包括鸽子鱼，水蘑菇，鹰嘴片，煮熟的火腿，香菜和各种调味料。
3、糖醋黄河鲤
黄河鲤鱼生长在黄河深水处，头尾金黄，全身鳞亮，肉质肥嫩，细嫩鲜美，营养丰富，自古以来即为民间逢年过节和各种宴席所不可缺少的佳肴，它还被誉为我国四大名鱼之一。宁夏人制作糖醋黄河鲤时，主要以黄河鲤鱼为主要原料，加上一些配料和调味料。宁夏人精心烹制的糖醋鲤鱼颜色和形状都非常的漂亮。而且加上河鲤鱼外酥里嫩，酸甜适口非常好吃，是老少皆宜的一道美食。
4、烤全羊
说到宁夏的美食，自然要提到宁夏的烤全羊，这是宁夏经典菜之一。宁夏烤全羊之所以这么出名，是因为他们有太适合做烤全羊的滩羊，半荒漠化的草原上，盐碱地一片一片的。羊吃这地里的草，肉有甜香，肉质极嫩，全无膻味。当地人吃烤全羊，有的先上料，有的后上，火光之上烤几个钟头。烤制以后的全羊肉质非常的嫩，口感也极佳，所以广受人们的喜爱。
好了小伙伴们，今天先分享到这里。宁夏的美食还有很多，大家喜欢什么样的银川美食呢？欢迎在评论下方留言告诉我哦！
