中国吃货以什么都吃文明于世界，所有的入侵物种听到中国吃货都瑟瑟发抖，入侵物种强如小龙虾都在中国被吃成了养殖品，简直了丢了入侵物种的脸。我们经常对外国的生物入侵表示不理解：澳洲的兔子，麻辣手撕烤兔；冰岛的生蚝，蒜蓉烤生蚝；对美国五大湖的鲤鱼，糖醋鱼、水煮鱼。但是这次，面对有个国家的入侵物种，中国表示，一动不敢动，那就是印度的鲶鱼。
外国游客钓上的印度鲶鱼鲶鱼是印度的入侵物种，今年严重泛滥，占领了印度的大小河道，是印度人很头疼的问题。不过因为鲶鱼又肉质细嫩骨头少，味道甜美营养丰富，不少中国人都喜欢吃鲶鱼，一道葱烧铁锅鲶鱼馋哭多少隔壁小朋友。于是印度人民大手一挥，决定都卖给中国人。中国吃货表示，这锅我不背。
美味的铁锅鲶鱼为什么中国吃货对印度鲶鱼意见这么大呢？这要从鲶鱼的习性开始说起了。鲶鱼对环境的适应能力很强，各种脏乱差的环境都能生存下去。中国因为鲶鱼的需求量比较大，市面上吃的到的肥美鲶鱼绝大多数都是养殖出来的，品质可控，相对卫生。再辅佐中国高超的烹饪技术例如煎炒、红烧、铁板烧等做法，能够激发鲶鱼的香气，鲶鱼做出来才好吃。但是印度的公共环境实在是无法和中国相比。
泛滥成灾的印度鲶鱼以印度的母亲河恒河为例，河面上常年漂浮着大量的垃圾，粪便和工业废料也是直接向河水内排放，而且印度还有恐怖的水葬习俗，就是把逝去亲人的尸体丢到恒河里，随着河水漂入海洋。这样混合的黑臭污水在印度十分常见，大部分鱼类都无法适应这样的环境，只有鲶鱼坚持了下来。你能想象，在这种环境里生长的鲶鱼，真的吃的下去吗？