湖北宜昌市四新横路上有三家糖炒板栗形成竞争态势,表象是“三栗鼎力”,实际形成“鲶鱼效应”没有输家。宜昌市步行街上有多家卖糖炒板栗的。但是生意比较好的要数在步行街与四新横路交叉路口上的三家。经常来买糖炒板栗的市民都知道,人们戏称“三栗鼎力”。最先做出一点小名气的还算“朱哥甜栗”。他也算得上这一带糖炒板栗的带头大哥。基本上左右这个地方的炒板栗生意走向和价格导向。这三家的糖炒板栗我都买过,实事求是讲,品质,质量应该是差不多。如果把三家没有标签的板栗放在一起,你还真不知道哪是哪家的,基本没有太差异。也许是历史原因,表面上看买朱哥板栗的人是稍多一点。所以朱哥板栗就形成了“龙头老大”。我们再来看一看这三家目前执行的销售价格。三家老板的经营策略都有所不同,虽然每市斤三家都卖22元,但“朱哥甜栗”没有优惠,离朱哥一步之遥的“齐心甜栗”买一斤另送5元板栗,四新横路“齐心”马路斜对面“艳栗炒货”买十元送5元板栗,优惠力度更大。没有任何优惠的“朱哥”摊位反而经常有人排队购买,这也许是品牌的魔力吧。有时候队排长了,有些人耐不住性子,又跑到隔壁的“齐心甜栗”摊上购买了,这也叫做捡漏吧。四新横路对面的“艳栗炒货”就只能用更大优惠的价格招揽顾客了。久而久之,这三家糖炒板栗的老板所采取的价格策略不同,所以锁定的购买人群也就不同。“朱哥甜栗”购买对象大多都是俊男靓女的年轻人,而中年购买人群都流向“齐心甜栗”,而价格优惠更大的“艳栗炒货”吸引了更多的老年朋友。其实,“朱哥甜栗”销量是要大一点,但俗话说“鼓大锣大”,量大了他要请工人,这样就会增加成本,其他两家价格虽都有优惠,但基本上都是夫妻店,没有其他费用的压力,薄利多销。所以,从这里三家糖炒栗生意虽说是“三栗鼎力”,但从良性竞争的现状来看,可以悟出这样一个道理:“扎堆”做生意,实际会产生“鲶鱼效应”,应该没有输家。
生意最好的一家朱哥板粟。价格最便宜的一家天天有人排队价格却低但买的人少糖炒板栗