红烧鲶鱼
原料：鲶鱼、生姜、辣椒、料酒、酱油、花椒。
做法步骤：
第1步、鲶鱼杀好用开水烫一下清洗干净黏膜
第2步、切段备用
第3步、热锅热油煎鱼
第4步、晃动锅再翻面煎另一面
第5步、把鱼推一边，加入生姜花椒辣椒大蒜炒香
第6步、加入料酒翻炒片刻加入酱油上色
第7步、加入适量清水焖煮片刻加入盐调味即可
第8步、装盘
来自美食天下甜甜mimi的作品。