为什么越来越多的人都不吃鲶鱼了？今天总算搞明白了
中国在饮食方面的文化可以说是使全世界的人都为之臣服，不论你是哪个国家的人只要来到中国你就一定会发现一款你吃了就再也放不下的美食，有很多人说众口难调
鱼在中国是一种最普遍的食材，每个地区都有每个地区独特的做法，每一种味道都各有千秋，鱼肉与其他肉类相比有味道鲜美，口感爽滑等特点，尤其是海鱼，还有多吃海鱼能够越来越聪明这样的说法。而且中国还有这样一个成语叫做年年有余，因为“余”和鱼的发音相似，所以很多中国人对于鱼这种食材的喜爱更加的狂热。
记得前几年相当长的一段时间，鲶鱼都是很多家庭的首选，而现在吃鲶鱼的人却越来越少。而且还有这样的的传闻说鲶鱼是从臭水沟里养出来的，鲶鱼是杂食动物还会吃腐肉，那么这样的传闻到底是不是真的呢，今天我们就来分析一下，为什么越来越多的人都不吃鲶鱼了，今天算是搞明白了
其实大家说的这种鲶鱼是埃及的塘鲺这种鱼也算是鲶鱼的一种，这种鱼对于水的质量要求并不是太高，而且如上面所说这种鱼是一种食腐类的鱼，什么都吃，而且这种鱼的生命力非常的强，就算是在极度恶劣的环境下自然可以生存，而我们本土的胡子鲶跟这种鲶鱼相比简直就是一个在天上一个在地下
我们本地的胡子鲶，对于水质的要求非常的高，不是什么地方都可以饲养的，而且我们本土的胡子鲶，是货真价实的食肉动物，而且拥有着很强的攻击性，其实这两种鲶鱼从外表上还是有很大的差别的。首先埃及的体型可以长到很大最大的可以长到十公斤左右，而我们本地的胡子鲶最大只能长到一公斤左右。而且埃及胡子鲶通体漆黑有一些胡子鲶的身上会有花斑，而我们本土的胡子鲶整个身体都是黄色的，而且生长速度非常的缓慢。
由于埃及胡子鲶的出现完全打乱鲶鱼的市场供求关系，这种鲶鱼的出现完全影响了我们对于鲶鱼的认识，让很多人以为鲶鱼都是从臭水沟里面生长的。但是事实并不是如此，真的得野生本地胡子鲶依然是供不应求的。
而且如今的商人可以说是唯利是图，在各种东西里面参假已经是一件稀松平常的事情了，出现在鲶鱼上自然也不奇怪，所以导致很多人都不喜欢吃鲶鱼了。