鲶鱼一种身体较长，头部扁圆的一种鱼类，尾部呈一个侧扁状，嘴巴上还长啦几根胡子。它是在我国淡水鱼类中价值较高的一种，它的速度很快，经常出现池塘里有十分巨大的鲶鱼，虽然鲶鱼的体型较大，但鲶鱼味甘性温有着补中益阳治疗水肿等疾病。鲶鱼它肥美的季节是春天和夏天，这个时候是最适合作为儿童和产后恢复的人群食用，但一次不可多食。
它对生长环境要求不严，在水库池塘淡水江河的中下层生活，白天藏起来，晚上才出来觅食，是一种肉食性的鱼类多捕食一些小型的鱼虾和河蚌为主，它算是淡水鱼中的霸主，生性就喜欢在石头之间的缝隙，石洞等生长。因为它的食用价值高，所以在近些年被捕捞的较为严重，但在市场上的需求量很大，而人工进行养殖的技术也比较完善。所以今天我们就来了解如何进行养殖鲶鱼。
饲料：由于鲶鱼是一种肉食性的动物，大家在平时的饲养过程中，要注意食物的投放以免造成浪费。虽然是肉食性但无论是蚯蚓青蛙还是水生昆虫，都可以进行投喂，只要是肉食鲶鱼都可以食之，它主要是吞食，虽然有牙齿但牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
养殖技术：在养殖鲶鱼的时候要对池塘进行消毒，然后在放入鱼苗，方法有两种一种是干池法，就是把池水放干或者是抽干，然后经过强烈的紫外线照射后，全池均匀的播撒生石灰，每平方米的面积用量75克，在第一天的时候注入新水，等待四五天后在换新水然后放置2至3天，就可以投放鱼苗啦。第二种就是带水法，每立方米的池水撒克生石灰，然后将生石灰化成浆趁热来全池均衡的泼洒，等待生石灰的毒性消失后就可以开始培肥水质啦。
在池塘消完毒后要在放入鱼面的前一周，开始培肥水质。然后注水达到0.9来后，就可以用作沼渣来作为鱼池的基肥，每平方米鱼池投放沼渣克上下。放养6天以上的鱼苗应该要无伤，无病然后身体比较健康，鱼种的大小要在3厘米上下，尽量保持一致，以免互相攻击。在日常的管理上，病毒的预防工作显得尤其重要，必须在鱼苗的投放时，做好鱼体的消毒。方法是将盐用水和稀，将鱼苗在放入盐水中浸泡5分钟，然后放苗。
防止疾病：在养殖黑鱼的过程中，最厉害的疾病是病毒性的烂发病，这个病一般都是放养啦一段时间后才会出现的疾病，一般是体重达到50克的时候出现。表现在鱼的身体出现大小不一的水泡，然后它的鳍部还会充血出现腐烂，到啦后期的时候，全身都会呈一个溃疡的状态。这个时候会出现大量的损失，直到的鱼苗损失殆尽。
所以要时不时的对池塘进行消毒，每平方米用20克的石灰，用十五天为止。如果已经出现这个病害，大部分的情况下是没有办法对其进行有效的控制，所以这个病只能在日常的管理中进行，做好预防的准备。在养殖的过程还有气泡病，肠炎病和其他病虫害，可以经常使用石灰和一些药物进行消毒预防。以上就是我个人对于养殖鲶鱼的一点小建议，以供参考。