鲶鱼很久以前就有着十分好听的名声，也是我国的四大家鱼之一。鲶鱼不仅本身的营养高，而且肉也很鲜美。养殖鲶鱼也比较的容易。它不仅肉质有弹性，而且富含很高的蛋白质。对于一些受过外伤的人来说，吃它是非常补得。养殖带来的金钱收益应也是十分高的，对于水质和环境的要求还是有丢丢要求的，它的繁殖能力还算是属于强的。所以养殖起来也相对的轻松而且让让人感到比较省心与放心。
人们以前养殖鲶鱼都是在江河、湖泊附近，因为鲶鱼属于性格活泼的鱼类，所以水源要比较充分。所以想要培育好正规鲶鱼。记住好以下这几点，就可以减少很多问题。
第一个是幼苗的投放地的选择。养殖鲶鱼的地方的水位，不宜太浅。池塘的面积一定要尽可能的大，具体按当地情况而定。池塘里的水草不能让它长的太高也不能太低，因为这不利于鲶鱼立秋之后的生长。如果有时间的话，还可以将池塘里的杂草给处理一下。幼苗投放前期，要在池塘四周进行一些防止鲶鱼逃脱的网的建立，这样可以避免鲶鱼长大成熟后，出现外逃的现象。
第二，就是池塘水质的管理，正规鲶鱼相比于其他养殖鱼类的优点就在于，鲶鱼对于水质的要求不是太高，但要注意水质的污染物不能过高。每过一段时间，往水里投放些有机物肥料，有机肥料可以使鲶鱼成长的更加快。并且要按期做好水质的检测和新鲜水源的放入。
第三，饲料的投放以及正规鲶鱼平常的管理。鲶鱼的习性比较多，所以每次投到水里的饲料不要太多，以免鲶鱼进食太多，导致食道的阻塞。要在幼苗期间，就要把食物剁碎，这样可以使鲶鱼便于进食、也便于消化。养殖到两个月后，再进行颗粒状的喂养，并且在其中添加少量的蛋白质来提高鲶鱼的均衡营养。
每一次喂食的时间在早上或者傍晚为主，因为两个时间段较为安静、水里的水温也比较低，有利于鲶鱼的进食。其次就是日常的管理，鲶鱼长至三个月后要做好日常的观察工作。避免池塘中有其他的生物、或者不好的东西物危及到鲶鱼。如果发现就要及时进行清除措施。而且观察中也可以进行水质的检查。以及观察鲶鱼的发育状况。如果养殖密度大的话，就要在池塘的四周多建防逃网，这样可以防止鲶鱼向外逃跑。