鲶鱼对于生态环境有着极高的要求，在养殖过程中，不仅要了解它的生活习性，还要定时的观察它的生活状态。所以养殖鲶鱼的话，不仅要给它创造一个良好的生活条件，还要对它的水池建设投入一定的身心。那么在鲶鱼的养殖过程中有哪些注意的呢?它又适合在怎样的水质下生存呢?在日常生活中鲶鱼对食物又有着怎样的要求呢?
水池建设：在养殖鲶鱼的时候，一定要给它选择两亩以上的水池区域进行养殖。在没有放入鲶鱼的鱼苗的前一个星期，还要对养殖鲶鱼的水池进行消毒，在消毒完以后，还要往养殖鲶鱼的水池内，灌入一些水，水质的深度也要保持在一米以内，可以利用一些沼气池里的沼渣，作为鱼池的基肥，这样也就给鲶鱼养殖池，施足了鱼苗在生长过程中所需的基肥，也保证了鲶鱼能在健康的水质中生活。
鱼苗投放准备：在鲶鱼苗没有投放之前，一定要对鲶鱼的鱼体进行消毒，要把这些鲶鱼的鱼苗投放在一些放有盐水的容器里进行浸泡，浸泡的时间大约在五分钟左右。还要在投放之前，将少量的鲶鱼苗放在一个容器里面，进行试养准备，在这期间要时刻观察它的生长状况，如果这几天内鲶鱼的生活，一直非常的正常，并没有疾病发生，就可以将鲶鱼苗全部投放到饲养池里进行养殖了。
鱼苗投放：在往养殖鲶鱼池内投放鱼苗时，一定要将一些体格比较健壮的鲶鱼苗进行投放，将一些带有伤病的鲶鱼苗挑选出来，以免在养殖过程中，投放了一些带有伤病的鲶鱼，引发其它健康鲶鱼有感染疾病的风险发生。在日常管理中，更要时刻观察鲶鱼的生活状况，定期的检查鲶鱼的摄食量是否正常，并且还要做好一些病害的准备，只有时刻观察鲶鱼在生长过程中的状态，才可以及时的在发生一些病害的时候，采取有效的措施。
饵食喂料：在饲养鲶鱼的时候，给其投放的饵料，一定要以一些商品饲料为主。还可以结合一些沼渣，还有诱虫，给鲶鱼进行及时的营养补充。在给鲶鱼投放饵料的时候，一定要给它进行定时投喂，并且要保证每天上午和下午各投食一次，而且喂食的量，也要根据它每次摄入的食量进行合理的投食。更要根据它的生长状况，及时的增添或者是减去饵料的投喂，这样才可以帮助鲶鱼更好的生长发育。
换水时间：在鲶鱼的养殖过程中，一定要每隔半个月，对饲养池内的水放掉，要保证水池内的水有1/3的更换量。只有保证水质的良好，才可以给鲶鱼创造一个干净卫生的生活条件。并且还要定期观察鲶鱼池内的水质变化，如果鲶鱼的鱼苗出现窜出水面的现象，就证明鲶鱼池内的水质已经缺氧，应及时的将这些老水进行放掉，并增添一些新水。并且还要在一些雷雨天气，及时的更换一些新水，还可以给池内添加一台增氧机，这样可以有效的给鱼池增加氧气，还可以防止鲶鱼有死亡的现象发生。
防治病菌：在养殖鲶鱼的过程中，它也会引发一些病菌性烂发病，而且这种疾病的产生，一般都会发生在鱼苗放养后的30天以后。这种疾病一旦产生，鲶鱼的体表就会出现一些水泡，或者是糜烂，更严重的还会发生溃烂的现象。所以一定要给鱼池内定期的用一些石灰石兑水进行挥洒，这样可以有效的控制病情的蔓延，还可以预防疾病的产生。