红烧鲶鱼一定要这样做，鲜香滑嫩无腥味，下酒又下饭，太过瘾了。世间唯有美食不可辜负，大家好，今天给大家分享一道美味佳肴，学会之后自己在家就能吃到五星级酒店的味道，而且营养价值丰富，话不多说，一起来学习一下它的做法吧！
准备两颗8角，适量的干辣椒，两个青杭椒切缺，一个红黄椒切圈二10克生姜切成粒，4个三角形全等，适当的野山椒切碎，清理干净的鲶鱼改刀，去投分成段，锅中加水，下入鲶鱼焯水。
黄酒去腥，烧开后撇去浮沫，锅烧热加油，5秒钟后下入豆瓣酱炒出红油，炒出红油后加适量的水，加入鲶鱼，把少许的青椒，少许的香菜增加香味，开始调味，老抽少许调色，黄油适量。
这道美味佳肴就做好了，是不是有些心动了呢？那就动手做起来吧，让家人对你的厨艺刮目相看，别忘了