我今天带来了豆腐炖海鲶鱼，非常好吃，接下来让我们一起学习制作方法吧，说到鱼，我觉得是一种营养物质很高的食材，鲶鱼汤我喝的次数也不在少数，以前读书的时候，奶奶会用一整只鲶鱼炖汤给我喝，肉质鲜嫩美味，汤汁鲜美，而今天这道汤的做法有所改进，食材也更丰富一些。
美食名：海鲶鱼炖豆腐，混合原料：海鲶鱼克，竹节虾5只，北豆腐克，葱30克，姜20克，精盐少许，蒜20克，啤酒毫升，黄酒5毫升，醋10毫升，生抽20毫升，花椒少许少量八角，烹饪步骤：1.将新鲜的鲶鱼和炸虾处理干净，去除水分，把豆腐切成小块，这些就是制作这碗汤最基本的原材料。
2.将适量的油倒入平底锅，加入花椒和八角，3.放入葱、姜、大蒜使香味更加浓郁，在锅里炸出香味，4.将鲶鱼和竹节虾放入锅中，5.翻炒一会儿，能看到竹节虾变红之后向里面加入香油，6.继续翻炒，再加入香醋。
7.将适量的生抽放入锅中，炒出香味，8.将豆腐块放入锅中；9.然后把啤酒放进锅里，这里的啤酒是点睛之笔，10.啤酒的量要没过食材，11.把高汤调浓，加少许盐就可以了，12.将煮好的海鲶鱼豆腐装盘，好吃得不能吃饭的家庭料理。
注意事项：1、鲶鱼营养丰富，味道鲜美，价格相对便宜，而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分，因为鲶鱼中含有的蛋白质容易被人吸引，容易被利用，所以丰富的磷脂能养脑得到益智，钙、磷、锌等微量元素是人体骨细胞代谢的主要成分，2、滋养佳品：鲶鱼是珍贵的营养佳品，记载在历史书上，鱼翅和野生甲鱼相匹敌，其饮食疗养用和药用价值在其他鱼类中是没有的，独特的强韧和长寿效果是独特的亮点。
鲶鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙，帮助补充身体所需要的营养，很多人做补汤的时候也都会用到鲶鱼，这道菜是非常健康的，希望大家在观看过后能有所收获，今天的分享就到这里了，感兴趣的话可以试着自己动手做一做，喜欢这个分享的小伙伴记得点赞收藏加