冷冻龙利鱼片食用方便而且没刺，受到很多人的喜爱，一直是销量最高的冷冻水产品之一。
不过，近几年来，一直有传闻称，中国超市里的龙利鱼原名巴沙鱼，都是越南湄公河里被污染过的，很脏，吃了对人体危害很大。还有传闻称冷冻巴沙鱼添加的保水剂会致癌。
这是真的吗？
巴沙鱼和龙利鱼并不是同一种鱼。巴沙鱼是??鲶科??鲶属的鱼类，类似于一种淡水鲶鱼，而龙利鱼是鲽形目舌鳎科舌鳎属的鱼类，是海水鱼。
物种不同不耽误吃，龙利鱼能吃，巴沙鱼当然也能吃。一般来说，龙利鱼比较贵，巴沙鱼跟龙利鱼长得有些像，确实有餐厅会用巴沙鱼冒充龙利鱼。
巴沙鱼原产自东南亚，市面上销售的巴沙鱼大部分来自越南的养殖基地。虽说鲶鱼是杂食鱼类，比较“耐脏”，但正规渠道进口的巴沙鱼大多是吃饲料长大的，和一般的养殖淡水鱼一样，并不脏。
冷冻巴沙鱼除了鱼本身，往往还会添加三合一保水剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠）。这是国家标准允许的添加剂，为了调节酸碱度，增强蛋白质的保水性和弹性，防止解冻时出现汁液大量流失，让鱼肉变得软塌塌的。不过，它们的副作用是会让巴沙鱼变得有点咸。
和鳕鱼、龙利鱼等其他白身鱼相比，巴沙鱼最大的特点是便宜，超市里的冻鱼片只要十多块钱一斤，而冷冻银鳕鱼价格高达上百元一斤。
巴沙鱼是优质蛋白质来源，每g巴沙鱼含蛋白质17.8g。
总体来说，冷冻巴沙鱼可以放心吃，但如果有高血压等问题需要减盐减钠，就要谨慎食用了。