目前人们的饮食习惯中，大都是摄入的ω-6油脂比较多，但是相对来说缺乏ω-3，ω-3的缺乏与心脏病、关节炎、高血压、癌症、皮肤病、糖尿病等60多种病症高发有关。
ω-3脂肪酸(鱼油的一种成分)尤其是长链类型的，对身体健康非常重要，比如在鱼油中的EPA与DHA，尤其是在深海鱼中提取出来的，对人体更好。
虽然我们自身能够将摄入的亚麻籽油转化为α-亚麻酸(一种短链ω-3脂肪酸)，但是在鱼油中获取的方式会更加有效。另外还有研究证明，不少人很难将α-亚麻酸转化为EPA和DHA。
为什么长链ω-3脂肪酸如此重要?
这与脂肪物质在细胞膜中的功能有关，当人体中缺乏ω-3脂肪酸(特别是EPA和DHA)时，细胞膜容易改变，没有健康的膜，细胞就会丧失锁留水分、维持生命所需的营养物质与电解质的能力，同时也会丧失与其他细胞沟通及调节激素的能力。
细胞膜功能出现障碍，几乎是导致所有慢性疾病的关键因素，尤其是癌症、糖尿病、关节炎、心脏病等。
经证实长链ω-3脂肪酸对这些疾病具有非常出色的预防作用，而且长链ω-3脂肪酸也会被转化为称为前列腺素的调节化合物，这点是α-亚麻酸所不具备的。
这些化合物在体内有许多重要功能，能够调节炎症，缓解疼痛与肿胀，还能维持血压，调节心脏、消化及肾脏功能。
前列腺素还能帮助人体缓解过敏现象，帮助控制信号沿神经传输，帮助胡调节类固醇与其他激素。通过前列腺素与相关化合物的作用，长链ω-3脂肪酸可以调节许多生理过程，对于许多病情都有积极意义。
鱼油真能预防心脏病吗?
是的!
发表在《美国医学协会杂志》上的一篇文章表明，摄入ω-3脂肪酸越多，患冠心病的几率就越低。ω-3脂肪酸的血液浓度与之后死于冠心病的可能性之间的显著关系。
摄入鱼油能够降低45%的心血管死亡率，而且这种作用与血液胆固醇水平变化没有关系，对于人体的益处很快就能显示出来。而一般的降胆固醇药物，都是在使用一年后或者更长时间才能表现出好处。
与药物相比，ω-3脂肪酸提供显著的益处，非常安全而且便宜。
应该服用多少ω-3脂肪酸?
为了补充充足的EPA和DHA，显著降低心脏病风险，建议每天摄入mg。如果为了达到更多的治疗目的，可以增加该用量的3-4倍，或者在医师指导下服用。
补充鱼油可以多吃鱼吗?
吃鱼能够显著预防心脏病，补充营养元素，但是目前大部分的鱼类都含有微量的汞。虽然在一般情况下并不用担心，因为含量并不高，但是当大量食用时，就可能给健康带来隐患。
每周吃2-4次鱼即可。其中鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼、冷水金枪鱼、农场养殖的鲶鱼和鲱鱼等鱼类中，含有的汞水平比较低;而剑鱼、鲨鱼和其它大型掠食性鱼类含有的汞水平比较高。
但是服用医药级海洋脂质浓缩物，就能充分满足人体对长链ω-3脂肪酸的需求，而且不用担心汞中毒。
除了鱼油还需补充什么？
其实人体要保持一个健康状态，都需要具备强大的营养基础，除了含有长链ω-3脂肪酸的鱼油外，建议大家根据年龄与性别，选择符合自身的高效复合维生素及矿物质。