吃鱼贵鲜，但真正的行家吃鱼是吃“臭鱼烂虾”的，因为鱼放一放，味道会更好。鬼鲶生活在黄河中，是一种以吃鱼为生的鱼，故此，味道是其他鱼类难以匹敌的。
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李七卖鱼的消息在夔牛渡传开，在渡口做工，走船和运货的人们纷纷过来捧场，李七也很大方，一千多斤的鱼肉，被他切成了几百段，能多给顾客点斤两，就就多给点斤两，甚至还有七八位船家和客商，觉得有利可图，他们一口气还买了几百斤鱼肉，准备运到其他的市镇去贩卖。李七到了晚上，果然86个“叮当”作响的大洋入手，剩下了五六十斤鱼肉，李道士一摆手，道：“不卖了，我要回观，将它们腌制起来，给马调查每天换着花样吃！”
可是还有几个有钱的富商，想要重金购买这条鬼鲶的鱼鳔和鱼肚，但李七却将脑袋晃成了货郎鼓，道：“这个绝对不卖，马调查帮了我这么大的忙，这些好东西，全都得孝敬他！”
这些剩下的鱼肉被送回道观，用粗盐腌制起来，接下来，李七就开始在黄河岸边，收拾这条鬼鲶的鱼肚和鱼鳔。
鱼漂被李七很快就收拾干净了。接下来，就是最重要的工作，那就是收拾鱼肚。
鬼鲶的消化能力特强，有人说，即使它张开大口，吃掉了披甲人，第二天排泄的粪便中，你绝对找不到一块金属甲片，可见鬼鲶的消化能力真是可怕。而且这鱼肚还是一个食疗的好材料，患有胃病的人，只要吃了几两鱼肚，那就会药到病除，彻底康复。
鬼鲶体型巨大，一个鱼肚，至少也有两个麻袋的长短，李七怕切开鱼肚的臭味熏到马骉，他就让马骉远远地避开，他随后拿起刀来，随着一刀下去，巴掌厚的鱼肚就被“扑哧”一声切开了，这条鬼鲶昨天晚上，吃的鱼虾尸体，还没有消化干净，一股腐败的臭气，扑面而来，不客气地说，这股浓重的臭气，完全可以呛人一个大跟斗。
李七身边有两个大木桶，他走了十几步，打来了两桶黄河水，就开始冲刷鱼肚内的腐化物，可是几桶水下去，大部分的腐化物都被冲走了，却露出了一条没有被消化的白骨手臂。