味l45味随心搭配
鱼呢X小勺严选
原价88元
小勺专享特价:88元
*详细使用规则请以商城购买页面为准
原价82元
小勺专享特价:89.9元
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六年,只做一条鱼
·只用「最矫情」的鱼·
“每一口保新鲜”
店里有草鱼、鲇鱼、鲟龙鱼、清江鱼四种鱼可选,因为鱼太大会难以进味,太小又没有肉,所以店里的鱼都选用的是2.5斤左右~每一条鱼都「矫情」得很,都是活水饲养,活鱼到店,现点现杀,保证吃到的每一口都是新鲜的。
·℃侧烤·
“每一步见功夫”
别以为烤鱼是个简单活儿,每一个步骤看似简单,但其实都有讲究,刀工,温度、时间,每一个环节都在考验主厨的基本功。每条鱼都要经过2次℃侧烤,第次让肉质成熟,撒上秘制香料,再第2次入炉,这样会让表皮更脆,并更进味。
·配料都是外地货·
“每一种都讲究”
合理的运用配料可以除腥提鲜,店里还有很多配料都是老板专门去外地买的,只为「成就」一条最完美的鱼。烤完淋上现炒的汤汁,和大厨自己调配的香香的配料,上桌后再小火慢煮,越煮越香!
·45种搭配吃法·
“每一种一特色”
这里有4种鱼、9种口味,每份鱼还可以做2种口味的双拼,这样排列组合一下,店里烤鱼的搭配吃法,足足一共有45种!
这些都是店里的「口碑王」
重庆香辣番茄炒蛋
店内点单率最高的是「重庆香辣+番茄炒蛋+清江鱼」的组合,清江鱼只有主骨,少刺无鳞,吃起来比较方便。必搭香辣口味,鱼肉烤的八九成熟,就像是每个毛孔都被打开,热锅一炙烤,疯狂迅速吸收了香辣汁,入味!每一块鱼,肉质都超级嫩,吃的时候一点要记得沾点酱汁趁热吃!哦对了!现在宵夜折后才五六十块,3个人吃都没问题。第次见到番茄炒鸡蛋味的烤鱼,不能吃辣的,或者带小宝贝去吃饭的,必点!烤鱼上的番茄炒蛋超级足料,铺在上面的配料简直能再做一条鱼!
鲜青椒老坛泡椒
鲜青椒和老坛泡椒两种辣的碰撞太奇妙了,两种不同的辣,散发在鼻尖周围,让人想立马来一场酣畅淋漓的美食大战。鲜青椒味烤鱼里还加入了藤椒,吃起来不麻嘴,但却有浓郁的藤椒香味。经过小火慢煮后,轻轻拨开,吸入汤汁后的鱼肉更加入味,鱼肉不仅越煮越香,藤椒味也变得更加浓郁。泡椒味的吃起来会有微微酸辣,泡椒是大厨自己泡的,正宗的老坛泡椒,肉厚,泡的时间也刚好。
浓香黑椒
第一次吃到黑椒味的烤鱼,以往的黑椒都是和牛排搭配,他家居然大胆创新,把黑椒和烤鱼组了新cp。别看ta黑乎乎的,但口感着实被惊艳到了!!黑椒的味道很浓郁,舌尖就像来了一场「穿越」,微微辛辣里带一丝丝鲜甜,把看似不可兼得的味道一同收入口中。
农家酸豆角
自己腌制的酸豆角,吃起来不会特别辣酸,酸度刚刚好,很脆很适合下饭。烤鱼是整条下锅,吃起来更能感受肉质的丰满。
开在市中心的炭烤鲜鱼
店里除了烤鱼,其实还藏了好多好吃的烤串,烤肥牛、烤鲜虾、烤牛油...店里有十几种烧烤,价格都在6—2元左右,价格很友好。位于市中心文化宫的鱼呢桂派烤鱼,很适合小情侣或者三两好友聚会,点个不同口味的鱼真是说不出的舒坦。
鱼呢X小勺严选
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