辽菜是非常含有民族特点的一种地方菜系。辽宁的美食数不胜数，特色美食更是让人垂涎三尺。小编今天就要分享下面这五道辽宁的特色美食，色香俱全，让人超有食欲，快来看看吧~
小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇是一道家喻户晓的东北名菜，09年的春晚还被赵本山带到了他的小品里。此菜营养丰富，可温中补气强五脏，同时还能降低血脂、血糖、血压，有化痰理气，保肝，消水肿的作用。您要是还没吃过那可真是一大遗憾。快点动手吧，和我一起享用这人间美味！小公鸡配上榛蘑或是茶树菇是现在比较多见的吃法。
鲶鱼炖茄子鲶鱼炖茄子这是东北炖菜里很有名气的一道菜肴，俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香，鲶鱼有了茄子的味,各取所需，味道醇厚。
酸菜汆白肉酸菜汆白肉是一道辽宁传统名菜，以酸菜、五花肉等为原料，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单，做法却讲究得很。汤浓肉烂，菜酸入味才是此菜的精髓所在。
铁锅炖鱼铁锅炖鱼就是把农家大灶台搬到桌面上，锅里咕嘟咕嘟着新鲜的鱼，辅以茄子土豆等蔬菜，锅边贴着苞米面饼子，待锅内的食材熟了，饼子也烙的金*带着一层脆脆的咯。大家伙围在灶台边，喝着酒唠着嗑，一群人热热闹闹的，吃的就是这股热乎劲儿。
酱骨头酱骨头主要是说酱脊骨，也就是猪大排，是东北的著名美食，在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，而且营养丰富，最能体现咱东北大块吃肉，大碗喝酒的痛快！
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