相信很多小伙伴都非常喜欢吃鲶鱼，因为鲶鱼吃起来很香而且肉质弹牙所以受到很多人的喜爱。那今天就给喜欢吃鲶鱼的小伙伴介绍一道用鲶鱼制作出来的美味：蒜烧鲶鱼。
大家都知道鲶鱼肉含有大量的脂肪，所以鲶鱼吃起来很香，还可以给人体提供充足的能量。所以鲶鱼的营养价值是很多淡水鱼所不能比的，尤其适合那些营养不良身体虚弱的人食用。
其实经常做饭的人都知道蒜烧鲶鱼的做法很简单，但是想做到色香味俱全可不是一件容易的事情，很多小伙伴都反映自己做的蒜烧鲶鱼不入味。在一次交谈中厨师说漏嘴：蒜烧鲶鱼不入味，按照这个方法做，入味还好吃。
那今天就来看一下厨师制作蒜烧鲶鱼的方法吧。首先准备好做菜用的材料：鲶鱼、大蒜、植物油、熟猪油、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、豆瓣、高汤、水淀粉。
1鲶鱼去腮、内脏，洗净，在背上刮几刀，成连着的鱼段。2锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金*色，捞出。2锅内倒入熟猪油，放入大蒜炸至金*色，捞出。3锅内倒入熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好以后，拨在过一边。3下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜，用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。
所以，厨师说漏嘴：蒜烧鲶鱼不入味，按照这个方法做，入味还好吃。是不是很简单呢？记得给小编点一个赞哦