欢迎来宝宝的御膳房，俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡，今天就给大家做一道营养又美味的快手菜，保证让你竖起大拇指！
今天分享一道好吃开胃的剁椒鱼，先把鱼的内脏去掉，起锅烧点开水，水温到80度把鲶鱼放下去，焯一下鱼身上的黏液，把鱼肉剁成块放入盆中清洗一下血水。加入蚝油、盐、胡椒粉、用手抓匀腌制15分钟。
切点大蒜和生姜米，腌好的鱼摆入盘中。起锅倒油，油烧热后放点辣椒酱，炒出红油，大蒜和生姜米放下去激发出香味。泡椒倒下去翻炒。加点盐、鸡精，翻炒至入味，把炒好的辣椒放入鱼身上。淋点蒸鱼豉油起锅，倒入清水，放上蒸笼，把鱼放上去，蒸12分钟即可。最后撒点葱花就可以吃了。
怎么样是不是超级简单，看起来也很有食欲呢？如果你也喜欢这道美食，就操练起来吧，也欢迎评论转发，将美味分享给更多的朋友喔。