鲶鱼很脏不能吃？你一直都被骗了，这种方法做鲶鱼干净清爽又好吃，鲶鱼的营养价值非常丰富，唯一能和深水鱼类的营养价值相媲美的物质，蛋白质超出其他淡水鱼类3-5倍，有些鱼类过于大补不适合脾胃虚弱的人实用，而鲶鱼却不一样，鲶鱼富含的矿物质和微量元素说是最适合体质受损的人的食用了。
很多人说鲶鱼脏，其实脏的并不是鲶鱼本身脏，原因是由于鲶鱼最开始被人们食用时，自然生长的鲶鱼只存在于淤泥当中，所以人们印象中的鲶鱼时非常脏的，但现在的鲶鱼基本上都是人工养殖，人工养殖的鲶鱼很重要的一点就是养殖的各个阶段注意鲶鱼的卫生状况，而且在鲶鱼苗投放的前期，也要对鲶鱼池子进行消*处理，而且食用鲶鱼时只要处理干净，高温杀*，是一点都不会脏的。
很多人做鲶鱼的方法都是清炖，其实这是不对的，哪怕是人工养殖的鲶鱼也是养殖在含有泥沙的河水里，所以鲶鱼总是有一股土腥味，这也就是鲶鱼为什么好吃，但是大家不爱做的原因，跟小编学麻辣鲶鱼的做法，从此鲶鱼干净清爽有好吃。
麻辣鲶鱼
材料：葱姜大厨四宝麻辣香锅鲶鱼
步骤：鲶鱼处理干净切段备用锅中加入油，加入葱姜炒出香味加入大厨四宝麻辣香锅炒制红油加入水煮开后加入切好的鲶鱼将鲶鱼煮开后加入切好的蒜
一份麻辣十足的鲶鱼便做好了