今天把今年春季以来在市场上看到的淡水鱼图片发上来，供大家参考。由于各地叫法不一样，欢迎大家评论。嘎牙子鱼，学名*颡鱼。酱焖嘎牙子或者吊汤。这是我买的2条鱼，野生的，每斤25元。
虫虫鱼。这个没有吃过，不知道味道如何。
老头鱼，以前没人吃。食用时，头扔掉，有的说鱼头里有寄生虫，肉质细嫩，刺少酱炖老头鱼绝对好吃。
小白鱼，干炸。
牛尾巴鱼。这个鱼现在市场价35-45元每斤，肉质细嫩，酱焖牛尾巴鱼。
鲶鱼，东北名菜，鲶鱼炖茄子，蒜烧鲶鱼也好吃。
河石榴鱼，属于冷水鱼。在鱼庄吃过一次，是酱焖的，肉质比较细嫩。
葫芦籽鱼。油炸比较香。这个鱼比价娇贵，出水就死，出水几个小时鱼肚就烂了。
柳根鱼，打鱼酱或者酱炖。
花鲢鱼，也叫胖头鱼。铁锅炖鱼的首选。
黑鱼，俗称黑鱼棒子。属于食肉类的鱼，吃小鱼，蒜瓣肉。水煮鱼或者生鱼片都不错。
鳜鱼，东北叫鳌花，属于松花江的名鱼。每斤35-45元之间。
鲤鱼，这个太常见了。每斤7-8元。
草鱼，水煮鱼的首选。
扁花鱼，毛刺比较多，肉质还算细嫩。可以红烧或者清蒸。
泥鳅鱼。酱炖泥鳅或者泥鳅钻豆腐。
鲫鱼，这个常见。怎么样，这些鱼你认识几种？欢迎评论转发。更多资讯敬请