蔬菜炒馒头
材料：馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜
做法：
1.将洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁。
2.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。
3.馒头切小块，倒入蛋液中，均匀的裹上蛋液。
4.起锅热油，倒入馒头丁小火煎制，煎成金*色盛出。
5.起锅热油，倒入洋葱、胡萝卜翻炒。
6.炒出香味后，倒入青红椒，炒至断生。
7.倒入馒头粒翻炒片刻，加入少许盐即可。
菌香炒肉
材料：
五花肉、茶树菇、香菇、大葱、料酒、姜、八角、丁香、桂皮、冰糖、盐、老抽、啤酒、干辣椒、青笋
做法：
1.五花肉切成方丁，起锅烧水，加入料酒，放入肉丁，焯至变色，捞出备用。
2.茶树菇、香菇泡发，洗净备用，大葱切片，姜切片。
3.冷锅倒入3勺老抽，放入冰糖，小火融化冰糖。
4.放入焯好的五花肉，加入葱、姜、大料、丁香、桂皮、干辣椒。
5.放入茶树菇和香菇，加入啤酒，搅拌均匀。
6.加入青笋，放入盐调味后，炖煮1小时即可出锅。
肉炒饼丝
材料：饼丝、圆白菜、里脊肉、红辣椒、大葱、料酒、淀粉、酱油、米醋、糖、盐、味精
做法：
1.圆白菜洗净后，切成细丝，红辣椒洗净，去蒂斜着切成片。
2.里脊肉切成丝，加入料酒、酱油、淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。
3.锅中倒入油，油7成热时，放入大葱片爆香，倒入里脊肉丝，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
4.锅中再加入油，烧至7成热，放入红辣椒片，倒入饼丝，翻炒2分钟后，倒入酱油，再倒入圆白菜丝。
5.翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐、糖、炒好的肉丝，翻炒均匀，撒少许味精即可。
鲶鱼炖豆腐
材料：
鲶鱼、豆腐、葱、姜、蒜、泡椒、花椒、干辣椒、豆豉酱、盐、生抽、料酒、生粉、香芹、香菜
做法：
1.杀好的鲶鱼清洗干净，剁成大块，在开水锅里快速烫一下捞出。
2.把鱼表面的粘膜洗干净，加入料酒、生抽、少许生粉抓匀腌20分钟左右。
3.准备配菜豆腐切成小块、豆豉和泡椒分别剁碎，大葱切斜段，姜和蒜切碎，香芹和香菜切段。
4.起锅烧油，放入腌过的鲶鱼块煎至表面微*盛出备用。
5.起锅烧油，放入花椒、干辣椒煸出香味，接着加入豆豉酱、泡椒、葱姜蒜炒出香味后加入煎好的鱼块、料酒和两小碗清水烧开。
6.放入豆腐煮开后转小火炖15分钟。
7.出锅前烹入少许盐调味，撒上香芹和香菜段、花椒粉即可。