山区湍流野河，钓获一条5斤野生胡子鲶鱼，烹饪野鱼美味详细教学，在山区野河钓获野生鲶鱼，作为一个合格的钓鱼人，不仅仅只会钓鱼，我也经常研究一些野钓的鱼获进行研究做法，经常研究鲜美的“鱼味”，现在奉献出我自己研究的野生胡子鲶鱼做法，分享给各位。
养了几天，知道今天要杀它，这家伙显得更有劲了，抓都抓不住，用刀背在头上狠狠敲了两下，这才老实。
肠里胃里己无食，很干净，看来清水养几天效果还不错。
看这两块鱼油有点肥吧！
看它那细长的鱼身，想着它的美味，直流口水呀。
切片约半公分厚。
头部一分为二。
下豆粉、盐、花椒面、料酒混匀后码半小时入味。
西红柿3个约1斤2两切块，约两公分即可。
芹菜洗净切节。
准备佐料，泡生姜、泡海椒、大葱、大蒜。
随意切细即可。
裝盘备用，准备就绪就等下锅。
油烧至七层熟，刚冒油烟就行。
过油穿衣，去腥味，见起卷卷就就捞起，时间不宜过长。
裝盆备用，再加热，刚冒油烟。
把切细的泡生姜、泡海椒、大葱，翻炒几下。
下大蒜再翻炒几下，倒鲜开水约毫升。
再沸腾2分钟，使佐料味溶入汤中。
下鱼肉后煮3分钟鱼入味，同时下西红柿和芹菜。
只需煮2分钟，放入水豆粉浓汁，起锅装盆。
《钓鱼的人家》专注分享钓鱼乐趣及经验，阅读后，点赞，