孩子一般都不太喜欢吃鱼，因为鱼里有很多的鱼刺。我家的孩子也是如此，自从小的时候被鱼刺卡过喉咙一次，看见桌上有鱼也不愿去吃。鱼肉可以提供人体所需的很多营养物质，特别是夏天更需要补养的时候，为此我想了很多办法，解决孩子不喜欢吃鱼的问题。这一次我专门用剔骨的鱼块做了酸辣鱼块，端上桌，劝孩子吃了一块，没想到他吃起来就停不下来了，还说这鱼肉做的酸辣开胃，关键还不用吐刺，特别好吃。知道了孩子的喜好，我以后就经常做这道菜给他吃，每次做了都能吃个精光。好了，闲话少说，看看让孩子特别喜欢的这道家常鱼肉的做法，是怎么做的吧。
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剔骨鱼肉1盘，辣椒2个，葱1棵，蒜4瓣，香菜2棵，酱油2勺，醋2勺，盐2克，花椒5颗
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1、辣椒洗干净去蒂，葱切成大段，蒜去皮拍扁
2、剔骨鱼肉，先用盐腌制好，再沾上干面粉放入油锅中炸至表面酥脆
3、锅中倒入油烧热后倒入葱花和蒜片爆香
4、加水，倒入酱油
5、倒入一半辣椒块
6、将水煮开后倒入鱼块，再加入剩下的辣椒块和洗净的香菜，煮开再加入醋拌匀，略煮加盐调味即可。夏天吃鱼这样做，酸辣开胃，孩子吃特适合，关键还不用吐刺，快试试吧。
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1、鱼肉可以选择鱼刺少些的鱼类，比如鲶鱼。去鱼骨可以请卖家帮忙；2、炸鱼块时最好炸至酥脆，这样再炖会更好吃；3、醋要在出锅前再加才不会被蒸发。
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