导读：孜然多宝鱼，不同的烤鱼口味，快来看看怎么制作吧！
昨天晚上妈妈做的饭菜我也不是特别喜欢，于是我就想去买些烤鱼。妈妈说让我买一大只，然后我们全家都吃，但是我们这边的烤鱼，很多都是那种烤鲶鱼，妈妈特别不想让我吃鲶鱼，说如果买不到其它的烤鱼，那就回来她给我制作。我出去找了一圈，全都是烤鲶鱼，于是妈妈就去超市给我买了一条多宝鱼。在家中就给我制作出了一道孜然多宝鱼。在家中制作多宝鱼用的是烤箱，与外面那些烧烤还是不太一样的，但是吃起来的口感并没有比烤鲶鱼差很多。孜然多宝鱼吃起来还是特别好吃的。
大家知不知道多宝鱼的是什么？在我第一次听说这个名称的时候，我也觉得特别奇怪，我查了之后才知道多宝鱼就是比目鱼。而且根据不同的吃货研制出来的多宝鱼的制作方法还是不同的。我们今天需要学习的就是孜然多宝鱼的制作方法。孜然多宝鱼的全名叫做孜然烤多宝鱼。我们在夏天就比较适合食用孜然多宝鱼，其实多宝鱼比我们平常吃的那些鲶鱼干净，而且如果家中有客人的话，给他们做一道孜然多宝鱼会更有面子。
我们在这做这道菜的时候，首先去需要买一只多宝鱼，然后再准备一些洋葱和柠檬等等。在辅料方面，我们需要准备一些孜然粉，盐，辣椒粉，料酒等等。我们需要把多宝鱼给清洗一下。首先我们需要用刀把多宝鱼切开一个小口，然后将它的内脏取出来。接下来我们就可以在多宝鱼的鱼头的后面拿剪刀剪开，然后把多宝鱼的皮撕下来。接下来我们就可以把鱼头给切掉，然后拿刷子在它的表面多刷几次，用清水洗一下就可以了。
将我们准备的洋葱切成段状，然后把我们的柠檬切开。已经处理好的多宝鱼，我们需要在它的背部多划几道，然后把多宝鱼放在碗中，我们需要在碗中放一些盐和料酒，然后需要腌制十分钟。十分钟之后，我们的多宝鱼就腌制好了，然后我们需要用到烤箱了。把洋葱放在烤盘里，然后我们就可以刷上一层油，将刚刚已经腌制好的多宝鱼放在洋葱上，然后刷上油之后，再放入一些辣椒粉。接下来烤箱调大约度，然后需要预热五分钟，五分钟之后我们就可以，把我们的烤箱设置为15分钟，15分钟之后，我们就需要把我们的多宝鱼翻下面。再烤大约六分钟，这时候我们的多宝鱼就已经烤熟了，然后把它取出来，放上孜然粉和辣椒粉，就可以食用了。
我们在制作多宝鱼的时候，要注意几个问题，首先就是多宝鱼清洗时是比较方便的，但是大家也一定要多次清洗，保证多宝鱼没有腥味。第二，在腌制多宝鱼的过程中，尽量腌制的时间长一点，只有这样我们的多宝鱼才会更加的入味。第三，大家在考制多宝鱼的时候，在中间一定要把我们的多宝鱼给翻下面，这时我们的多宝鱼才能够熟透，而且吃起来非常好吃。
我们通过制作多宝鱼就会发现其实孜然多宝鱼的制作方法特别简单，我们用到的就只有一个烤箱。夏天食用多宝鱼是特别合适的，我们直接去超市买已经处理好的多宝鱼，然后放在烤箱中烤过后就直接可以吃了。我个人觉得孜然多宝鱼比我们在外面买的烤鲶鱼要干净一些，而且多宝鱼对于很多小孩子来说也是非常好吃的。多宝鱼里面的刺并不多，非常适合孩子吃。大家看过多宝鱼的制作方法之后就学习一下吧。