来看一下这个有着很多年的文化，很多年历史的地方有什么好吃的？
在四川的东边还有这样一个地方——它就是达州，它在的时间是比较的久了，这里有着很多好看的风景，同时这里也有着很多好吃的菜、小吃，在这里你能吃到你想吃的东西，下面我们可以来看看，这里到底有哪些让我们流口水的好吃的。
1、灯影牛肉，在达州与重庆这两个地方我们都可以看到，也算这两个地方比较有名的，这个好吃的它的时间也是比较久了，差不多有一百多年了。这个菜就是把牛的后腿上面的腱子肉切成一片一片做出来的，然后人们把它用盐来腌，然后再晾干，然后再烘它，要吃的时候把它直接拿开蒸，也可以看自己喜欢的样子做，也可以炸或者是炒等。它的味道也是比较辣同时也有点甜的，也有花椒的抹，不管是当地人还是去那里玩的人都很喜欢吃。那它的名字中的灯影两个字又是怎么来的呢？那是因为它的肉片很薄很薄，薄的用它都可以透过来看灯影，所以后来就有了大家都知道的这个名字，而且它的颜色也是很红很亮，来这里一定要吃一下哟，也可以试一下是不是真的薄的可以透过它看东西。
2、面筋团，你去这里的话，你早上一起来就可以看到，在一些小巷里面有很多的师傅，他们有着一个黑色的平坦底铁锅，里面炸着一些白色的食物，它由白色变成了*色，这就是这里的人最喜欢吃的早餐一一面筋团，你一定要去吃一下。我们一听这个名字，就知道它就是把面筋和成一团。做的方法，也就是把面粉和成稀的面，然后用盐和水把它化掉，再把它们倒进面粉中，反复地揉，直到它不拈手就可以了。最后就是将小苏打用水化了，倒进面团地四周,反复揉的直到它粘着盆，再加一些水一直地揉，至面团面前很是光滑同时有气泡就可以了，这下面筋终于做成了。
3、达川的什锦烩面，一听这个名字大家都觉得很好听，它里面可是有着10多种的菜还有肉，所以也就被大家叫什锦烩面。我们再来看一下它是怎么做的，可以学习下自己在家里做，也是比较的简单。在做这个的时候，第一个就面:在面粉里面加入一些碱和一些清水，反复的揉，然后擀成面皮，越薄越好，再把它切成菱形片，然后在上面撒一些淀粉。第二个是做它的料:将一块猪肉，一根火腿，一点鸡肉，还有一些笋子、香菇等菜均切成薄片，把*花切成一段一段的，木耳撕成一片一片，再把鸡蛋打散后加盐搅拌。把锅里的水烧开，下第一步做好的面片，把它煮好后捞起来。
在锅里面放一些油，然后放点豆瓣，然后下肉片，随即加火腿、猪肚、鲜笋、*花、香菇、鸡汤、鸡肉烧开后，再加盐、酱油、木耳、姜末。第二次水开的时候，把之前煮好的面放下去，煮的有味后把准备好的蛋浆倒下去，起锅再放一些味精、胡椒粉、葱花后就可以了。你早上起来，饿了来一碗真的很爽。
4、石梯蒸鱼，不知道石梯这个地方的人，一听这个名字可能被吓到了，那就让我们来看看这个好吃有什么小的故事。这个好吃的因为它最开始出现的地方是在石梯镇，所以人们都叫它石梯蒸鱼，这也是这里比较有名的一个吃的。这个地方鱼比较多，这里的人也比较喜欢吃鱼，他们做这个菜它也是用这里的一条河——巴河里面的鲶鱼或者是鲢鱼等料做的。
这个做法也比较的容易，我们先将鱼给杀了，然后把它洗干净了，把它弄成一小块一小块的，然后在里面加上一些绿豆面、芝麻面、米粉、豌豆面、辣椒粉、花椒粉、姜末、青油等，再把它们一起放上竹子做的屉里面蒸，熟了就可以了。这个菜看上去就很想吃，因为它的颜色很是暗红，让人很想咬一口，在很远的地方也可以闻到她的香气，如果你能吃上一口，把它放进你的嘴巴里有一点的辣，有鱼的嫩和滑，吃完以后那个感觉一直在嘴里。有些时候他们在做的时候，会把鱼的头单独给留着，然后把头熬成汤，吃完鱼再来一碗它的汤，真是棒极了。
5、江阳的酸辣鸡，一听这个名字，酸辣两个字就觉得很是奇怪，因为一般我们吃的鸡肉都是辣的，也只有辣的能压得住它的味道，不知道为什么还有算的，想知道酸辣怎么做出了的吗？在江阳生活的人们，就自己做泡菜吃，然后又把自己泡菜和鸡肉合在了一起，最后就成了这个江阳的又是酸的又是辣的鸡肉了。