超下饭的蒜蓉茄子，成本不超3块钱，做好比肉香，我家一周吃三次
说起茄子大家应该都很熟悉吧，作为生活中最常见的一种食材，基本上一年四季都能看到它的身影，尤其是在东北这一片，那吃最多的菜就是茄子、土豆、大白菜和豆角了，像是地三鲜，茄子炖土豆，茄子炖鲶鱼，酱茄子等等都非常美味，除了这个以外，像是平时烧烤摊中的烤茄子，放点蒜蓉，口感是超级棒的。
小编作为一个东北人，我家就经常吃茄子，因此有关茄子的做法也是数不胜数，那今天我也向大家分享一款超级下饭的蒜蓉茄子，成本不超3块钱，做好比肉香，我家一周吃三次，并且茄子的营养得还非常高，作为为数不多的紫色蔬菜，常吃是能降低高血脂，高血压等疾病，除了这个好处以外，茄子中所含大量的B族维生素，像是对女孩子痛经有很好的效果，只有还有抗衰老、保护心脑血管等好吃，好吃虽说，但也不全适应所有人，像是消化不好，脾胃虚寒的人就不适合这个，还有所谓的吃生茄子减肥这一事情也是不能信的，那说了这么多，接下来就和小编来看看这道菜的做法吧，简单又快手，学会准没错。
：蒜蓉茄子
：圆茄一个、蒜一头、酱油一勺、葱花适量、蚝油半勺、白糖、老抽少许
步骤1：首先将食材全都准备出来，我用的是圆茄子，大家也可以选择用长茄子，这个完全看个人的喜好进行选择的，然后将茄子洗干净后，切成大块。
步骤2：起倒适量的油，中火将油加热到8成热的时候，将切好的茄子放进锅中慢炸，待炸到变软了，表面也变得金*了，就可以将茄子控油捞出来放到吸油纸上。
步骤3：之后将大蒜去皮，然后放到打蒜器中，打成蒜泥，因为需要的蒜比较多，所以大家在做的时候可以多放点蒜，
步骤4：锅中留底油，等油热了后，往里面放葱花和一半的蒜末进行包裹，中火煸炒出香味。
步骤5：然后将炸好的茄子放进锅中翻炒，等茄子放进去后，就要转到大火，让茄子和锅中的配料快速翻拌均匀。
步骤6：待翻炒均匀后，往锅中放适量的酱油、蚝油、白糖和少许的老抽上色，将这些全都翻翻炒均匀了，将剩下一半的蒜末放进锅中。
步骤7：大火快速翻炒均匀，就可以关火了，一份好吃还美味的蒜蓉茄子就做好了，这样做好后比肉都要香，但成本不超3块钱，基本上我家是一周吃三次，好吃美味还下饭。大家快来学学吧。
1.因为茄子经过了油炸，大家在翻炒的时候，油就要少放了。
2.最后的口味就可以根据大家喜好进行调整，如果能吃辣的话，往里面放点辣椒口感也不错。
3.等茄子放进锅中后，全程都是大火。