云儿接到线报！
有一家店在世界城玩火
而且自信心爆棚！
把自己藏在一个小角落里
更牛逼的是云儿去的时候门口连招牌都没有
...
它大概是最自信的店了
大家开店都嘛去个显眼一点的地方，它家竟然开在最偏僻的小角落！不是别人介绍根本发现不了·······
重点是去的时候连招牌都没有，达康书记都不敢这么大胆吧？！现在估摸是已经装上了~
原来他们家厉害在名气~受邀央视发现之旅《吃在中国50城》，在全国火了10年，开了家分店，现在终于还是来到泉州了~
店里也分成两派
俗话说，有人地方就有江湖，这里自然也不例外。
店里的菜分成了两个派别，火焰派跟焖锅派。
火焰派鱼香酒香饭香久久回味帮系代表（锅底）38元/锅一品鲜香
豉香风味
翡翠麻香（推荐）
新鲜鱼类水库草鱼28元/斤
水库黑鱼38元/斤
野生清江鱼48元/斤（推荐）
来此必试火焰鱼，一场视觉与味觉的盛宴。当面现烹制，九江双蒸酒，一次用一支绝对不会偷工减料~
锅底火
火焰鱼，精髓在于一个“火”字，传统煮鱼都是经过一道火进行加工，而火焰鱼却利用起三道火进行烹饪。
锅上火
锅底火、锅中火、锅上火，三道火焰同时燃气，尤其是锅上火，在酒水触碰到高温的锅盖时便迅速窜起。整个烧鱼的过程大约为5分钟，这个时候可以发个小视频装装逼！
锅中火
出炉！别看用完一大支酒就以觉得好重酒味，其实只闻到了酒香，而又吃不出酒味~
点鱼的时候云儿推荐清江鱼，清江鱼和鲶鱼长得很像，没刺，鱼肉油脂丰富，口感细嫩，市场及超市极少见。
小科普清江鱼不是鲶鱼，是一种山泉鱼，这种鱼对水质的要求是很高的，一般生活在矿物质比较多的泉水水域里。而鲶鱼的养殖条件是比较低的，生活在沼泽地里，是一种比较低廉的鱼类。
看！这一大块鱼肉，隔着屏幕都能闻到它的鲜香啊！！
清江鱼皮充满了胶原蛋白~云儿吃完感觉会美美哒~
汁水浇一下饭，拔一口尝到浓浓的酱香味肆无忌惮地涌入鼻中，那种勾*的香绝对是饭扫光！
记得老规矩，吃完加汤涮菜。我喜欢加炸豆腐、腐竹，享受汤汁在嘴巴里爆开的感觉。
焖锅派光看就知道好吃帮系焖锅代表绝味焖锅鸡翅元/锅（推荐）
绝味焖锅排骨元/锅
焖锅焖锅，意思就是整个烹饪过程，不加一滴水，完全靠锅内水蒸气将其焖熟，保证了肉质的鲜美与多汁。
闷个十来分种就熟了，拌一拌，浓郁粘稠的酱料瞬间给焖锅注入了骚动的灵*，鲜咸香醇溢，恰到好处地丰润了鸡翅的味道。
这一锅的美味，靠的就是秘制酱汁，别家找不到这味！
粉丝小曦毫无形象的大快朵颐了起来，根本停不下来···
吃锅也有先后顺序的，一般是“先荤后素”，肉要先吃，鲜嫩的滋味让你味蕾全开。
而红薯、萝卜等“慢热型”食材，留在后面慢慢享用。（云儿最爱红薯）
天气一热，对凉菜的就毫无抵抗力，没想到这家红红火火的店做起凉菜来却辣么小清新，看来厨师的心里还住着一个小女孩···
诚意满满的装饰
店内装修比较西式，但是玄关又很中式，看来店内分成两派不只是菜品了···墙上，帘子上到处可以看到老板请人过来绘制的手绘，很多小细节都不放过。
店内相当宽敞，看起来还能多摆好多桌，根本不用担心起来椅子互相碰到的尴尬~
鱼火肴
人均消费：40元（不含酒水消费）
营业时间：9:00-14::00-23:00
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