近年来，不少人都热衷吃烤鱼。最近，网络上有一篇事关烤鱼店卖的鲶鱼，大多是对人体健康危害巨大的垃圾鱼的文章热传。可是，小编犯了糊涂，因为度娘告诉我，鲶鱼其实是个好东西呀。
鲶鱼，具有丰富的营养价值。含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。鲶鱼真的这么好？网上一直有关于“鲶鱼是吃垃圾的鱼，在脏水中生长，对人体健康有害”的说法。哎呦喂，这就凌乱了，一会儿说可以吃，一会儿又说不可以。到底能不能吃呢？首先我们来看一下原视频：小编越往后越触目惊心啊，在青浦的这个鲶鱼基地，鲶鱼就生长在脏水中。那么在脏水中，鲶鱼能正常生长吗？鲶鱼能在脏水中生长？对。专家表示，不同于其他鱼类，鲶鱼有一种特殊的器官，叫做鳃上器官，即使在缺氧的水中也依然可以生长。因此即便水质较差，鲶鱼也依然能够生存。不过，鲶鱼只是对水质要求不高而已，这不代表所有鲶鱼都只在污水里生长。谁规定不是处女座家里就不能干净呢？鲶鱼吃什么？鲶鱼是杂食性鱼类，螺、蚬、蚌、蜗牛等贝类以及蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓及动物尸体及下脚料等都是他的美味佳肴。视频中出现的泔脚和馊水中有大量可利用的有机物，对我们来说很恶心，但对鲶鱼来说就有其利用价值。而动物粪便也给水中的浮游生物提供了营养。因此，概括的说，人家鲶鱼的成长价值观和咱们人类的完全不一样，我们觉得它们的水臭，或许人家还嫌弃我们天天吸雾霾呢~吃泔脚的鲶鱼，能上餐桌吗？这是一个一句话说不清楚的问题。实际上，鲶鱼在正常情况下，不仅可以食用，而且具有很高的营养价值。不过，吃泔脚和尸体，在污水里长大的鲶鱼到底能不能吃，就无法一概而论了。首先，泔脚也好，动物尸体也好是一个非常大的概念。举个栗子，同样是老鼠的尸体，如果鲶鱼吃的是在水里淹死的老鼠尸体就没问题，但如果吃的是病死的老鼠那就要谨慎了。泔脚和粪便也一样，吃这些东西本身没什么，而里面是否含有寄生虫和致病菌才是问题的关键。以后还可以放心的吃鲶鱼吗？理论上讲，一条鲶鱼到底能不能吃需要对鲶鱼体内的重金属含量等指标进行检测。不过大家其实不用太紧张，因为相对于禽类和畜类来说，目前人鱼共患的细菌性和病*性疾病几乎没有，而寄生虫累的疾病也多是由于未经做熟的鱼肉感染的（似乎没听说过鲶鱼刺身吧）。所以说，作为吃货的各位，为了您的健康，以后要吃鲶鱼的时候，还是需要把鱼做熟，切忌生吃！而关于“鲶鱼吃泔脚”的问题，这个是大自然的规律，还没搞懂“家里的狗为啥喜欢吃屎”的人类还是尊重点人家鲶鱼的生活方式吧。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇