不知道大家认不认识芝麻剑鱼呢？他长相似鲇，背鳍及尾鳍多为灰黑色，有芝麻粒的褐色小斑点。这种鱼学名斑户，俗称芝麻梅花剑鱼、白须剑等。
一般个头不大，野生的普遍都是二到四斤，在良好的水域环境中是一种比较大型的淡食鱼类，有淡芝麻鱼，食性较杂，主要以肉食为主，尤其喜食甲壳类和水生昆虫，加上是大型鱼类，具有一定的劣食性。过去这种鱼在南方很多水域中都比较常见，部分水域还出现了泛滥的情况。钓友们一定要一个准。
芝麻剑鱼和鲶鱼一样，全身并无鱼鳞，生长速度也比较快。虽然这种鱼栖息于江河的底层，但和很多底漆鱼类不同的是，它吃起来并无土腥味，而且肉质细嫩，味道反而十分鲜美，吃起来还有一股特别的芝麻油香味。此外，这种鱼的营养价值。也很高，有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，经常食用也对人体有不少益处。因其好吃又营养，所以早前芝麻见鱼常被南方人端上餐桌。随着人们的大肆捕捞，芝麻见鱼的数量越来越少，几十年前人们还常能从江河中捕到十几斤的大鱼，但如今四斤以上的都十分少见。
由于数量减少，芝麻剑鱼的市场价格飙升，如今已经卖到了到元一斤，而且仍有攀升的趋势，价格直逼不少高档海鲜品。它之所以如此昂贵，除了其本身的食用价值外，最主要还是数量过于稀少。这种鱼虽然广泛分布在钱塘江、九龙江、珠江、原浆等水系，但实际数量却很少，每年捕捞量不足十吨。芝麻鲫鱼对生长环境要求较为严苛，而且养殖难度很大。这种鱼虽能人工养殖，但在人工养殖的状态下却无法繁殖下一代。
至今为止，我们仍没有掌握芝麻剑鱼的繁殖技术。市场上所符合出售要求的人工养殖见鱼，其鱼苗都是来自野外捕捞的。不过，由于野生的芝麻见鱼数量少，捕捞难度大，因此即使是人工养殖的，其价格也居高不下。年二月初，国家新调整重点保护野生动物名录后，芝麻剑鱼正式被列入国家二级保护野生动物，列成了钓鱼人口中常说的牢底坐穿鱼，不能猎捕、不能买卖、不能吃。
按理来说，经过一年多的休养生息，这种鱼的种群数量也会逐渐恢复，不过芝麻见鱼仍十分少见，这是为什么呢？由于人们的滥捕滥杀，野生芝麻见鱼的数量本就变得很少，加上这种鱼食用价值高，市场需求量一直处于空缺，虽然已被列为二级保护动物，但奈何市场价格高达元一斤，为了利益，不少人选择铤而走险，甚至采取电鱼、绝户网等方式，使得其野生种群进一步减少。近两年，广西、东东。等地就频频发现有团伙专门违法捕捞芝麻、剑鱼、桂鱼、花曼丽等名贵鱼类。此外，江湖中蓝河筑坝的工程同样也阻碍了芝麻见鱼的繁衍。由于无法正常产卵，加上人们的滥捕，导致它们种群数量恢复困难，因此至今仍很少见。