说到鱼这一种食物，相信绝大多数人还是喜欢吃的。毕竟鱼肉本身味道就十分鲜美，相对于其余肉类，鱼肉也比较容易消化。就算是一些肠胃不是很好的人，也能吃上一点鱼肉。不过鱼也区分开了深海鱼和淡水鱼，味道吃起来也会有所不同，当然价格上面肯定是深海鱼比较贵了。
因为深海鱼都是在海里面捕捞出来的，而淡水鱼大多数都是人工养殖的，因此深海鱼的价格会比淡水鱼贵。淡水鱼处理不好的话会有一股很浓的土腥味，但深海鱼就不会有这样的味道，所以人们也更加喜欢吃深海鱼了。不过几天小编所说的这种鱼却号称淡水鱼中的“王者”，不仅刺少鱼肉也多，价格还特别便宜。
这种鱼就是我们生活中常见的鲶鱼，但鲶鱼在市场上面的欢迎程度并不是很高。不少人看到鲶鱼的外表就没了胃口，而且还有传闻说鲶鱼是吃垃圾长大的，这就是让人们更加不敢吃这种鱼类了。但事实上现在鲶鱼只是比较容易生存罢了，即使在一些比较肮脏的环境当中也能生存下来，这才有了人们对它的误解。
其实我们在市场上看到的鲶鱼都是正规养殖厂来的，因此我们在买的时候也不用有过多的担心。值得一提的是鲶鱼的营养价值甚至比鱼翅还高，可以跟甲鱼的营养相媲美。虽说鲶鱼的颜值并不是很出众，但鲶鱼的鱼肉却是淡水鱼中出名的刺少，即使是小孩子吃也不用担心卡喉咙。
我们在买鲶鱼的时候，也应该挑选一下。一般挑选一些四根鱼须鲶鱼是比较好的，这种鲶鱼是大口鲶，在鲶鱼当中算是最好的一个品种了。而一些八根胡须的鲶鱼就是胡子鲶了，这种鲶鱼的价格会比较便宜，土腥味也会相对较重。不知道大家喜不喜欢吃鲶鱼呢？