六须鲶鱼，又称欧洲巨鲶，是广泛分布于欧洲中东部和南部的一种大型淡水鱼类，法国、西班牙和意大利的分布主要是引入而非原生。
六须巨鲶又被称作食人巨鲶，之所以会有这样的这别名，是因为它是世界上唯一有过吃人记录的鲶鱼！
在俄罗斯，曾经发生过一起六须鲶鱼吃人事件，最终人们在那条六须鲶鱼的胃中发现了人类残骸；年的时候在德国柏林有三人在河中游泳时被不明生物拖走，后来证实很有可能是被六须巨鲶吞食了！
世界上最大的鲶鱼当属食人巨鲶，它一般体长在3米上下，最大的个体可长至5米长，重量超过斤！
六须巨鲶全身上下没有鳞片包裹，十分光滑，它有着一张令人胆寒的血盆大口，口里的牙齿不仅多还很锋利。
六须鲶鱼因其巨大的体型而举世闻名，尽管很多资料显示它们能够长到5米长，但是目前科学家所发现的六须鲶鱼里面最大记录是2.78米、公斤，这只鲶鱼来自意大利的波达三角洲。
六须鲶鱼最大的外貌特点就是嘴旁边长着六根长长的胡须，这就和普通的鱼类有着明显的区别，因为在人们餐桌上特别常见的食用鱼类一般是没有胡须的，所以这就导致了六须鲶鱼特别有名气，因为从外表上看六须鲶鱼就可以给人一种震撼的作用，并且六须鲶鱼体型也非常庞大，普通常人根本不能够将其抱住。
另外六须鲶鱼身长而无鳞，宽扁的鱼头上一张惊人的阔嘴，里面长满一排排砂纸般细细的牙齿，足有几百颗之多。它们的上下颌上各长着一套触须（像腮须一样的器官），帮助它们在混沌的水域中捕捉猎物，因此它们的身影遍布欧洲的大湖以及水流不急的河流。
六须鲶鱼还是老练的捕猎者，平时生活在水底，当水面一有响动时便迅速上浮捕猎，它们一般在靠近河岸的地方捕猎。六须鲶鱼主要靠吸食的方式捕猎，六须鲶鱼捕猎时会先划动胸鳍，制造出漩涡让猎物失去方向，然后张开那张巨大无比的阔嘴，像吸尘器一样把猎物吸进嘴里，囫囵吞下。
早在14世纪和15世纪的时候，历史就曾有过记载，六须鲶鱼伤害过一些渔民，六须鲶鱼的确能够对人的生命健康产生一定的威胁。
当很多人在水边游泳的时候，如果有六须鲶鱼在人们身边活动的话，一定要注意相关的防范，因为六须鲶鱼可能趁一个人不注意的时候，悄悄地来到那个人的身边，然后开始咬他，如果他不能够顺利地挣脱，可能生命就此结束了。