许多人喜欢吃鱼，尤其是对于富裕的南方朋友来说，鱼是常见的事情。当我还是个孩子的时候，我会亲自去河边抓鱼，这真靠水吃水。在乡村河流中，总是有各种各样的鱼无法计数。更常见的鱼是黑鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼、麦穗鱼等等。小鱼通常不被吃，因为它们太麻烦，难以处理和浪费油，所以人们通常更喜欢大鱼。但是有一种鱼除外，尽管它很小，但它是非常受欢迎的品种。
这鱼的名字很特别，之所以被称作黄鸭叫，是因为它被抓住时会发出鸭子般的叫声，所以人们总是称它为黄鸭叫。黄鸭叫的学名实际上被称为黄颡鱼，身体金黄，在水中易于识别，但是在捕捉它时要小心，因为黄颡鱼的背鳍上有三根刺，如果你不幸被刺螫，会出现肿胀和其他现象，但是如果你只是在上面洒尿，你就能解毒，是不是很神奇？
黄鸭叫一直被认为是补充剂，因为肉新鲜、嫩，刺少，肉多，这对喜欢吃鱼的朋友来说是一个很大的好处，黄鸭叫也能提高免疫力，尤其是对成长中的孩子来说。只要黄色叫得到干净的处理，不管是蒸的还是煮的，它都会让你吃起来非常愉快，而且不会有鱼腥味。即使煮好的汤也可以喝得干净，一滴也不留下。红焖黄鸭叫是湖南的一道名菜，它显示了人们对黄鸭叫味道的钦佩。
然而因为黄鸭叫皮特别好吃，当我还是个孩子的时候，我仍然会和大人一起去抓黄鸭叫，但是大人一般不会让我们的孩子抓黄鸭叫，只要跟着他们就行了。十年前这种鱼河流里泛滥，可以随意捕捞，随着人们的过度捕捞和环境的变化，野生黄鸭叫越来越少，价格已经达到每公斤60元。如此美味的黄鸭叫仍然有一定的药用价值。定期食用黄鸭叫还具有健脾消肿的功效，非常适合儿童和虚弱人群。
由于人们的干预，野生黄鸭叫变得稀缺，黄鸭叫的人工养殖在最近几年才开始，所以黄鸭叫的价格一直是其他鱼的好几倍，但是即使如此，黄鸭叫仍然成为人们餐桌上的珍品。你现在还能看见黄鸭叫吗？小心它的刺。